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夏の味覚-はも(20090716)

こんにちは。はりきゅう師の近藤琉水です(^^) セミの声も賑やかになってきました。 関西ではお祭に欠かせない食材、鱧(はも)が今日のテーマです。 あっさり淡白な白身のお魚なので栄養も期待できないのかなと思いきや、 かなりの優れものなんですよ... つづきを読む


夏の味覚-すいか(20090709)

こんにちは。はりきゅう師の近藤琉水です(^^) 今日は、夏といえばスイカ! という公式通りに、旬の西瓜を取り上げます。 私自身、母の実家が西瓜の名産地ですので、幼い頃から西瓜は夏の定番おやつでした。 それこそ、一日中食べていました(^_^;... つづきを読む


夏の味覚-しそ(20090630)

こんにちは。はりきゅう師の近藤琉水です(^^) 梅雨本番がやってきました。 憂鬱な気分で過ごしておられませんか? 気分爽快になる工夫、していきたいですね! 今日は私も大好きな薬味、大葉です。青シソの葉ですね。 そうめんならネギがなくてもこれ... つづきを読む


湿気対策(20090625)

こんにちは。はりきゅう師の近藤琉水です(^^) 梅雨空が続くようになりました。 湿気対策、していらっしゃいますか? ジメジメして髪の毛は爆発するし、身体も重いし、頭痛もするし! とストレスがたまっている方もいらっしゃるかもしれませんね。 日... つづきを読む


ばなな(20090618)

こんにちは。はりきゅう師の近藤琉水です(^^) 梅雨とは思えない気持ちのよい一週間でしたね。 さて、今日は庶民の味方の南国フルーツ、バナナです。 今ではブームが去りましたが、一時スーパーの売り場から姿を消しましたね。 ダイエットで大流行でし... つづきを読む


夏の味覚-いか(20090611)

こんにちは。はりきゅう師の近藤琉水です(^^) 早くも入梅しましたね。紫陽花の季節です。 さて、今日はお刺身や煮つけの定番、イカのお話です。 日本の食卓でおなじみのスルメイカ、アオリイカは春から夏が旬です。 イカは軟体動物で、10本の足(手... つづきを読む


ハーブ-はっか(20090604)

こんにちは。はりきゅう師の近藤琉水です(^^) 6月に入りました。 衣替えもあり、街が明るくなりましたね。 さて、夏になると清涼感のある飲み物や食べ物が欲しくなります。 これまでお伝えしてきました通り、夏とはいえ、冷え症を自覚されている方は... つづきを読む


夏の味覚-さくらんぼ(20090528)

こんにちは。はりきゅう師の近藤琉水です(^^) ここ茨木市で新型インフルエンザが発生し、ちょっとたいへんでしたが、 ようやく落ち着いてきました。 とはいえ、うがいや手洗いなどの予防は当分しっかりしていきましょう! 今日は初夏の果物、さくらん... つづきを読む


春の味覚-あすぱらがす(20090521)

こんにちは。はりきゅう師の近藤琉水です(^^) ここ茨木市でも発症している新型インフルエンザ感染を予防するために、 マスク着用、うがい・手洗いの励行をお願いします! さて、今日はユリ科の植物、アスパラガスです。 原産は地中海、日本には江戸時... つづきを読む


にんにく(20090514)

こんにちは。はりきゅう師の近藤琉水です(^^) 今日は年中台所に常備されている香味野菜の一つ、にんにくを取り上げます。 さまざまなお料理のベースに、香りづけに、とっても重宝しますよね。 食欲をそそる匂いです。 にんにくはユリ科の植物で、球根... つづきを読む


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